Les baies de goji, également connues sous le nom de lycium barbarum, sont originaires d’Asie et sont utilisées depuis des milliers d’années en médecine traditionnelle chinoise. Ces petites baies rouges sont considérées comme un « super-aliment » en raison de leur richesse en nutriments et de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous allons explorer les différentes propriétés et vertus des baies de goji et comment elles peuvent améliorer notre bien-être.

1. Richesse en nutriments

Les baies de goji sont extrêmement nutritives et contiennent une grande variété de vitamines, minéraux, antioxydants et autres composés bénéfiques pour la santé. Elles sont particulièrement riches en vitamine C, vitamine A, fer, zinc, fibres et protéines. De plus, elles contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui est rare pour un fruit.

2. Amélioration de la fonction immunitaire

Grâce à leur teneur élevée en vitamines et minéraux, les baies de goji sont réputées pour renforcer le système immunitaire. La vitamine C est un antioxydant puissant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et stimule la production de globules blancs, qui sont essentiels pour combattre les infections et les maladies.

3. Protection des yeux

Les baies de goji sont riches en caroténoïdes, notamment en zéaxanthine et lutéine, qui sont des antioxydants importants pour la santé des yeux. Ces composés protègent la rétine contre les dommages causés par la lumière bleue et aident à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge, l’une des principales causes de cécité chez les personnes âgées.

4. Stabilisation de la glycémie

Les baies de goji ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’elles n’entraînent pas de pics rapides de glycémie. De plus, elles contiennent des polysaccharides qui peuvent aider à améliorer la sensibilité à l’insuline et à réguler la glycémie. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou pour celles qui cherchent à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables.

5. Soutien à la perte de poids

Les baies de goji sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui peut contribuer à la satiété et aider à contrôler l’appétit. De plus, leur teneur en protéines peut aider à augmenter le métabolisme, favorisant ainsi la perte de poids. Il est important de noter que les baies de goji ne doivent pas être considérées comme un remède miracle pour la perte de poids, mais plutôt comme une partie d’un régime alimentaire équilibré et d’un mode de vie sain.

6. Amélioration de l’humeur et de l’énergie

Les baies de goji contiennent des composés appelés Lycium barbarum polysaccharides (LBPs), qui ont été étudiés pour leurs effets sur l’humeur et l’énergie. Les LBPs peuvent aider à réduire la fatigue et à améliorer la résistance au stress, ce qui peut contribuer à une meilleure humeur et à une augmentation de l’énergie.

7. Propriétés anti-âge

Les antioxydants présents dans les baies de goji peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont impliqués dans le processus de vieillissement. De plus, les LBPs peuvent stimuler la production de collagène, une protéine essentielle pour maintenir la fermeté et l’élasticité de la peau.

8. Prévention du cancer

Bien que davantage de recherches soient nécessaires, certaines études suggèrent que les baies de goji pourraient avoir des propriétés anticancéreuses. Les antioxydants, en particulier la vitamine C, peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et réduire le risque de développer certains types de cancer.

Comment consommer les baies de goji ?

Les baies de goji peuvent être consommées séchées, sous forme de jus ou ajoutées à divers plats, tels que les céréales, les salades, les yaourts ou les smoothies. Il est important de noter que les baies de goji peuvent interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants et les médicaments pour la tension artérielle. Il est donc essentiel de consulter un professionnel de la santé avant d’intégrer les baies de goji à votre alimentation si vous prenez des médicaments.